BBC (es): "No funcionamos con un solo combustible": por qué maximizar el consumo de proteínas no es tan saludable como parece

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"No funcionamos con un solo combustible": por qué maximizar el consumo de proteínas no es tan saludable como parece

La proteína es una palabra de moda en la salud y en el entrenamiento físico. Sin embargo, los expertos advierten que podría estar eclipsando a otro elemento nutricional clave: la fibra.

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